Barszcz:
- 300g czerwonych buraków pokrojonych na kawałki
- 800g wody
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki przyprawy warzywnej
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- 100g śmietanki 30%
Lody chrzanowe:
- 4 żółtka
- 200g śmietanki 30%
- szczypta soli
- 4 łyżeczki chrzanu tartego
