- 1000g wody
- 250g mięsa wieprzowego (łopatka) pokrojonego w kostkę 2 cm x 2 cm
- 150g kiełbasy wędzonej pokrojonej w półplasterki
- 80g boczku wędzonego pokrojonego w słupki
- 3 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 5 ziarenek jałowca
- 6 ziarenek pieprzu czarnego
- ½ łyżeczki ziaren kminku
- 450g kapusty kiszonej, jeżeli jest za kwaśna przepłucz i przesiekaj na mniejsze kawałki
- 100g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 3 ząbki czosnku
- 20g oleju rzepakowego
- 10g grzybów suszonych np. borowików
- 50g śliwek suszonych
- 1 łyżka majeranku
- ½ łyżeczki soli
- ⅓ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
PRZEPIS AUTORSTWA JAKUBA KURONIA
