- 85g cebuli
- 1 pęczek botwiny z buraczkami (200g buraków + 180g łodygi i liście)
- 60g marchwi
- 30g pietruszki
- 20g selera
- 30g masła
- 10g oleju roślinnego
- 900ml wody lub bulionu drobiowego
- 250g ziemniaków
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 50g śmietanki 18% UHT
- 20ml soku z cytryny (2 łyżki)
- sól, pieprz
PRZEPIS AUTORSTWA JAKUBA KURONIA
