Falafele:
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka ciecierzycy (można użyć suchej uprzednio namoczonej przez noc w wodzie)
- 1 pęczek natki pietruszki
- garść świeżej kolendry
- sól do smaku
- ¼ łyżeczki chili mielonego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka oleju rzepakowego
Sos tahini:
- 1¼ szklanki jogurtu na turalnego
- ¼ szklanki tahini (pasty sezamowej)
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL
