Falafele czyli kotlety z ciecierzycy

UDOSTĘPNIJ:

SKŁADNIKI:

Falafele:

  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 puszka ciecierzycy (można użyć suchej uprzednio namoczonej przez noc w wodzie)
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • garść świeżej kolendry
  • sól do smaku
  • ¼ łyżeczki chili mielonego
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju rzepakowego

Sos tahini:

  • 1¼ szklanki jogurtu na turalnego
  • ¼ szklanki tahini (pasty sezamowej)
  • 2 łyżki świeżego soku z cytryny

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL