- 250g ryżu
- 70g pestek dyni
- 40g orzeszków ziemnych niesolonych
- 300g pomidorków (ściągnąć skórkę, pokroić na połówki)
- 50g suszonych pomidorów
- 1 ostra papryczka
- 2 ząbki czosnku
- 50 g cebuli
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 250g wody
- 2 kostki rosołowe
- 1 szczypta mielonego kuminu (kmin rzymski)
- 1 łyżeczka soli
- 500g filetów z piersi kurczaka
- 150g świeżych liści szpinaku (umyć)
- 4 łodyżki świeżej kolendry, same listki (umyć)
- 3 łodyżki świeżej pietruszki, same listki (umyć)