Foccacia dyniowa z kremem twarożkowym

UDOSTĘPNIJ:

SKŁADNIKI:

Do ciasta:

  • 300g dyni
  • 500g wody do gotowania dyni
  • 180g wody pozostałej po gotowaniu dyni
  • 20g oliwy z oliwek
  • 10g świeżych drożdży
  • 150g mąki orkiszowej
  • 200g mąki semoliny z pszenicy durum
  • 1 łyżeczka soli
  • gruba sól do posypania
  • ½ łyżeczki ziaren anyżu,
  • 1 ziarno kardamonu
  • 3 goździki
  • ½ laski cynamonu

Do nadzienia:

  • gałązka rozmarynu
  • 300g serka śmietankowego
  • 50g oliwy z oliwek
  • szczypta soli