Gołąbki bez zawijania:
- 600g wody
- 2 łyżeczki soli
- 100g ryżu, białego
- 280g liści białej kapusty, bez twardych części, pokrojonych na kawałki
- 70g marchewki, obranej
- 70g cebuli, obranej, pokrojonej na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 20g oleju
- 400g mięsa wieprzowego, mielonego, np. łopatki
- 2 jajka
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 czubate łyżki kaszy manny
Sos pomidorowy:
- 80g cebuli, pokrojonej na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 20g oleju
- 1000g przecieru pomidorowego, typu passata
- 100g wody
- 140g marchewki, obranej
- 1 ½ łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 50g śmietany, min. 30% tłuszczu
