- 300g grzybów leśnych np. borowików
- 120g cebuli
- 4 ząbki czosnku
- 30g masła
- 20g oliwy truflowej
- 250g suchej kaszy pęczak
- 600 g bulionu warzywnego
- 3 łyżki startego parmezanu + 1 łyżka do posypania
- 50g śmietanki 30% UHT
- ⅓ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- ½ pęczka natki pietruszki do dekoracji
PRZEPIS AUTORSTWA JAKUBA KURONIA
