Skrzydełka:
- 1kg skrzydełek z kurczaka
- 8 ząbków czosnku
- 40g świeżego imbiru, obranego, pokrojonego na małe kawałki
- 20g oleju sezamowego
- 30g ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 800g wody
Sos:
- 80g pasty gochujang
- 10g cukru
- 10g oleju sezamowego
- 20g ciemnego sosu sojowego
- 10g octu ryżowego
- 100g wody z gotowania skrzydełek
Dekoracja:
- 1 łyżka prażonego sezamu
- 3 łyżki posiekanego szczypioru
PRZEPIS AUTORSTWA JAKUBA KURONIA
