Kurczak w niskiej temperaturze

UDOSTĘPNIJ:

SKŁADNIKI:

Do solanki:

  • 600ml zimnej wody
  • 60g soli

Do kurczaka:

  • 2 piersi kurczaka w jednym kawałku (ok. 600g)
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy i zioła do smaku (curry, tymianek, papryka, oregano, mieszanka Cajun…)

Dodatkowo:

  • Torebki na suwak nadające się do gotowania sous vide (próżnia)