Łosoś w sosie pomarańczowym:
- 650g filetu z łososia, bez skóry
- skórka starta z 1 pomarańczy
- sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
Ryż z kalafiora:
- 450g kalafiora, podzielonego na różyczki
- 2 ząbki czosnku
- 300g bulionu
- 50g startego sera długo dojrzewającego (np. typu parmezan)
- 50g masła, pokrojonego na kawałki
- skórka starta z 1 cytryny
- sól do smaku
