Łosoś w sosie pomarańczowym z ryżem z kalafiora

UDOSTĘPNIJ:

SKŁADNIKI:

Łosoś w sosie pomarańczowym:

  • 650g filetu z łososia, bez skóry
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka soli

Ryż z kalafiora:

  • 450g kalafiora, podzielonego na różyczki
  • 2 ząbki czosnku
  • 300g bulionu
  • 50g startego sera długo dojrzewającego (np. typu parmezan)
  • 50g masła, pokrojonego na kawałki
  • skórka starta z 1 cytryny
  • sól do smaku