- oliwa z oliwek, ilość do natłuszczenia
- 100g sera ementaler, pokrojonego na kawałki
- 30g cebuli dymki, ze szczypiorkiem, pokrojonej na kawałki
- 50g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
- 4 jajka
- 70g mąki pszennej
- 200g mleka
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu, mielonego
- ½ pęczka szczypiorku, świeżego, posiekanego, plus dodatkowa ilość do posypania
- 12 plastrów szynki długo dojrzewającej
