- 1000g wody
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- 200g wołowiny, pokrojonej na kawałki
- 200g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych na kawałki
- 200g karkówki, bez kości, pokrojonej na kawałki
- 200g surowego boczku, bez kości, bez skóry, pokrojonego na kawałki
- 200g warzyw, mieszanych (marchewki, korzenia pietruszki, pora), pokrojonych na kawałki
- 10g grzybów leśnych, suszonych, (tylko kapelusze)
- 1 bułka, sucha (ok. 60 g)
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki mielonego anyżu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 3 jajka
- 2 łyżki ziaren czerwonego pieprzu do posypania pasztetu (opcjonalnie)
