- 650g mięsa z piersi kurczaka, pokrojonego w 2 cm plastry
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka przyprawy do dań z pomidorów
- 2 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 100g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20g oleju, pozostałego po odsączeniu pomidorów
- 80g suszonych pomidorów, w oleju (około 8 szt.), odsączonych (olej zachować), przekrojonych na pół
- 300g wody
- 100g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- bazylia, świeża, tylko liście, do dekoracji
