- 120g sera mozzarella, tartego
- 120g sera żółtego, np. ementaler, gouda, pokrojonego na kawałki
- 280g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 140g wody, letniej
- 20g drożdży świeżych, pokruszonych
- 40g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w plastry
- 250g fileta z piersi indyka, bez skóry, pokrojonego w 2 cm kostkę, osuszonego ręcznikiem papierowym
- 2 łyżeczki curry, mielonego
- 200g gęstej śmietany, 36% tłuszczu
- 60g słodkiego sosu chili
- 2 papryki, różnokolorowe, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 1-2 cm paski
- 2 cebule, małe, pokrojone w 3 mm piórka
