Ciasto:
- 230g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki soli
- 30g oliwy z oliwek
- 120g wody
Dodatki:
- mąka pszenna, do oprószenia
- 200g cebuli, obranej, pokrojonej w ćwiartki
- 200g kwaśniej śmietany, 18% tłuszczu
- 100g boczku, wędzonego, pokrojonego w drobną kostkę
- 30g śmietany, min. 30% tłuszczu (opcjonalnie)
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 50g sera typu mozzarella, startego
- 20g świeżej rukoli, do dekoracji
