Podpłomyk z wędzonym boczkiem

UDOSTĘPNIJ:

SKŁADNIKI:

Ciasto:

  • 230g mąki pszennej
  • ¼ łyżeczki soli
  • 30g oliwy z oliwek
  • 120g wody

Dodatki:

  • mąka pszenna, do oprószenia
  • 200g cebuli, obranej, pokrojonej w ćwiartki
  • 200g kwaśniej śmietany, 18% tłuszczu
  • 100g boczku, wędzonego, pokrojonego w drobną kostkę
  • 30g śmietany, min. 30% tłuszczu (opcjonalnie)
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 50g sera typu mozzarella, startego
  • 20g świeżej rukoli, do dekoracji