- 450g polędwiczek wieprzowych, pokrojonych w 1 cm plastry
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka ziół włoskich
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 100g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 30g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 20g czerwonego wina
- 20g mąki pszennej
- 350g wody
- 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5l)
- 20g musztardy
- 20g miodu wielokwiatowego, płynnego
- 35g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
