Risotto z krewetkami

UDOSTĘPNIJ:

SKŁADNIKI:
  • 150g cebuli szalotki
  • 3 ząbki czosnku
  • 40g oliwy
  • 200g ryżu arborio
  • 50g koncentratu pomidorowego
  • 700g bulionu warzywnego
  • 300g krewetek blanszowanych, obranych i oczyszczonych
  • 200g cukinii
  • 30g serka mascarpone
  • 1½ łyżeczki soli
  • ⅓ łyżeczki pieprzu

PRZEPIS AUTORSTWA JAKUBA KURONIA