Rozgrzewająca zupa z kurczakiem w stylu azjatyckim

UDOSTĘPNIJ:

SKŁADNIKI:
  • 10g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 45g orzeszków nerkowca, prażonych, solonych
  • 3 łyżki prażonej cebulki, gotowej
  • 320g polędwiczek z kurczaka, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 2 ząbki czosnku
  • 50g sosu sojowego
  • 45g oleju sezamowego
  • 20g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
  • 20g suszonych grzybów leśnych, np. podgrzybków
  • 200g marchewki, obranej
  • 250g wody z moczenia grzybów
  • 750g wody
  • 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 50g makaronu ryżowego, suchego, cienkiego, typu Vermicelli, połamanego na kawałki
  • 50g liści szpinaku baby, świeżych
  • 2 łodyżki cebuli dymki, tylko zielona cześć, drobno posiekane