Sałatka:
- 600g pomidorów, dojrzałych, nieobranych, pokrojonych w ćwiartki
- 200g ogórka, pokrojonego w półplasterki
- 150g czerwonej papryki, pokrojonej w paski
- 150g zielonej papryki, pokrojonej w paski
- 130g czarnych oliwek, bez pestek, odsączonych z zalewy
- 60g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
- 200g sera feta, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
Sos:
- 5g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80g oliwy z oliwek
- 30g czerwonego octu winnego
- 1 płaska łyżeczka oregano, suszonego
- ½ łyżeczki musztardy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej