- 1kg sera twarogowego, półtłustego, niemielonego
- 200g masła, pokrojonego na kawałki
- 8 jajek, rozmiar L, żółtka oddzielone od białek
- 200g cukru
- 32g cukru waniliowego
- 1½ łyżki mąki ziemniaczanej
- 1½ łyżki suchej kaszy manny (grysiku)
- garść rodzynek
- skórka otarta z cytryny (wymytej i wyparzonej)
- szczypta soli
- tabliczka czekolady (100g)
