- 1000g pomidorów (całych obranych, posiekanych lub rozgniecionych (mogą być z puszki))
- 150g cebuli
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- 60g oliwy z oliwek
- sól do smaku
- łyżeczka cukru lub szczypta sody oczyszczonej (w razie potrzeby)
- świeże lub suszone przyprawy do smaku (oregano, szałwia, bazylia, tymianek)
