- 300g wątróbek drobiowych, pokrojonych na 7 cm kawałki
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 50g oleju
- 100g wody
- 80g cebuli, pokrojonej w piórka
- 100g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego w 2 cm kawałki
- 60g białego wina, półwytrawnego
- 20g masła
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 gałązka rozmarynu, świeżego
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- 3 ziarna ziela angielskiego
