- 2 ząbki czosnku
- 120g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 20g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- ½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- ½ pęczka kolendry, świeżej, tylko liście (15 g), plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 łyżeczka ziaren kolendry, podprażonych na suchej patelni
- 40g oleju sezamowego, prażonego
- 500g wody
- 400g mleczka kokosowego
- 40g sosu sojowego
- 180g tofu, średnio twardego, wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 150g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
- 100g różyczek brokułu
- 1 łyżeczka skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
- 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 1 czubata łyżeczka sosu sambal oelek
