- 500g policzków wołowych
- 150g cebuli
- 100g boczku
- 2 ząbki czosnku
- 3 marchewki: 1 biała, 1 fioletowa i 1 żółta
- 2 łyżki mąki
- 200g bulionu warzywnego
- 300g czerwonego wina
- 25g oliwy z oliwek
- 3 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- tymianek, liście laurowe, mieszanka ziół do mięsa wołowego
- 1 łyżeczka soli
- pieprz
