- 600g marchewki
- kawałek świeżego imbiru wielkości orzecha włoskiego
- 60g oliwy z oliwek
- 750g bulionu warzywnego
- 2 szalotki
- 1 ząbek czosnku
- 1 płaska łyżeczka curry w proszku
- 350g mleka kokosowego
- 1 płaska łyżeczka chili w proszku
- sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
- 2 dojrzałe mango
