- 400g średniej wielkości obranych krewetek
- mały pęczek kolendry
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 cm świeżego imbiru
- 1 marchewka
- 30g oliwy z oliwek
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 2 suszone liście kafiru
- ½ łyżeczki pieprzu cayene do smaku
- 50g białego wina
- 700g wrzącej wody
- sól do smaku
- 200g mleczka kokosowego
- grzanki opieczone w tosterze do podania
