- 450g marchewki
- 30g obranego świeżego imbiru
- 50g oliwy z oliwek
- 500g bulionu warzywnego lub mięsnego
- 200g mleka kokosowego w puszce
- 2 łyżki soku z limonki
- skórka starta z 1 limonki
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka curry w proszku
- ½ łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- kolendra do dekoracji