Żur wege

UDOSTĘPNIJ:

SKŁADNIKI:
  • 10g suszonych podgrzybków
  • 60g marchwi
  • 35g selera
  • 40g korzenia pietruszki
  • 120g cebuli
  • 4 ząbki czosnku
  • 30g oleju roślinnego
  • 1 łyżka ciemnego sosu sojowego grzybowego
  • 600g wody
  • 200g wody z namaczania grzybów
  • 1 łyżka chrzanu
  • 270g ziemniaków
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 300g zakwasu na żurek
  • 200g wegańskich kiełbasek
  • 1 łyżeczka soli
  • duża szczypta pieprzu

PRZEPIS AUTORSTWA JAKUBA KURONIA